 организация работы по обеспечению комфортных условий, чистоты и порядка в жилых, социально - культурных и бытовых помещениях гостиницы;  осуществление контроля за приемом и регистрацией гостей, прибывших в гостиницу;  контроль за правильностью и своевременностью оформления документов, дающих право на проживание и обслуживание;  обеспечение системного контроля за работой систем жизнеобеспечения помещений гостиничного комплекса (водопровода, канализации, электрики, средств связи и др.), принятие мер по устранению неисправностей в их работе;  ведение книги записей санитарного и пожарного надзора;  руководство работой обслуживающего персонала гостиницы;  составление графиков выхода на работу;  осуществление выдачи и приема инвентаря;  составление заявок на обеспечение гостиницы необходимым имуществом, оборудованием и инвентарем, ведение учета наличия материальных ценностей, обеспечение их сохранности;  проведение в установленном порядке взысканий с лиц, виновных в порче или уничтожении материальных ценностей;  контроль за соблюдением внутреннего распорядка и противопожарной защиты;  ведение учета жалоб и предложений гостей, устранение отмеченных недостатков;  проведение культурно-воспитательной работы по соблюдению этических норм, предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций между отдыхающими и обслуживающим персоналом.

 обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию гостей, создание для них комфортных условий;  осуществление контроля за своевременной подготовкой номеров к приему прибывающих в гостиницу, соблюдение чистоты в гостинице, регулярной сменой белья в номерах, сохранность имущества и оборудования;  информирование проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах, прием заказов на их выполнение и контроль за их исполнением;  информирование гостей о расположении городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и т.д.;  прием и оформление необходимых документов;  осуществление контроля за исполнением работниками указаний руководства организации;  контроль за соблюдением работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены;  принятие мер к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании проживающих;  рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием гостей и проведение соответствующих организационно-технические мероприятия;  информирование руководства организации об имеющихся недостатках в обслуживании гостей, принятие мер к их ликвидации.

 обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, создание для них комфортных условий;  консультирование посетителей по вопросам предоставления услуг, ознакомление их с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков;  осуществление контроля над рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д.;  обеспечение чистоты и порядка в зале ресторана;  контроль за приемом заказов от посетителей;  осуществление проверки выписанных счетов и расчет с посетителями;  принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций;  рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проведение соответствующих организационно-технические мероприятий;  прием заказов и разработка плана на проведение и обслуживание юбилейных торжеств, свадеб, банкетов;  контроль за соблюдением работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены;  информирование руководства организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принятых мерах для их ликвидации;  осуществление контроля над исполнением работниками указаний руководства организации;  выполнение отдельных служебных поручения своего непосредственного руководителя.

 сервировка столов;  оказание по просьбе посетителя квалифицированной помощь при выборе блюд и напитков;  распределение заказов по месту его выполнения между Барменом и Поваром;  контроль за своевременностью приготовления и товарным видом блюд перед подачей;  подача заказанных блюд;  выполнение полного расчета с посетителем;  оформление зала и сервировка столов, соответственно праздничным и текущим событиям;  содержание своего рабочего места и зала для посетителей в полном порядке и чистоте;  соблюдение правил внутреннего распорядка.

Торгово-экономический, Менеджмент организации

Торгово-экономический, Организация обслуживания в общественном питании

Саратовское областное отделение "Всероссийское доброволное пожарное общество", Пожарная безопасность

Саратовский торгово-экономический техникум, Пользователь ПК